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懷孕第二個月的營養食譜

訪問次數:2547次發布時間:2011-01-23

懷孕第二個月的營養食譜

     第2個月的食譜孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發育。否則,就很容易發生流產、早產、死胎兒畸形等。這時,孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入,因為過多的脂肪攝入會產生巨大兒,造成生產困難。

下面介紹幾種簡單、營養又豐富的家常菜

白菜奶汁

原料

白菜心5m克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯(肉湯亦可)150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。

做法

     一;白菜去筋洗凈,切成4.5厘米長,1.5厘米寬的條,放入水中煮熟撈出,控去水分。

     二;另鍋置火上,放入食油燒熱,例入,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋后,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。特點:色澤乳白,奶味濃郁,使你食欲頓開。


蘿卜燉羊肉

主料

羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許。

輔料

香菜、食鹽、胡椒,醋適量即可食用,食用時,加入少許食醋,味道更佳。

做法

將羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈,切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開后,改用文火煎熬1小時,再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。

特點:適用于消化不良等癥,且味道鮮美,可增加食欲。


豬肝涼拌瓜片

主料:黃瓜2oo克,熟豬肝150克。配料:香菜50克,海米25克。

調料:醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

做法

    一;黃瓜洗凈,切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在盆內。

    二;熟豬肝去筋,切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片,放在黃瓜上。

    三;香菜洗凈去根,切成1.5厘米長的段,撒在肝片上。

    四;海米用開水發好,倒入盆內。

    五;調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

特點:豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進食欲。


豆腐餡餅

主料:豆腐250克,面粉250克。

配料

白菜10oo克,肉末100克,蝦米25克,麻油25克。調料:筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

做法

豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下,擠出水分。加入調料與之調成餡。面粉25O克,加水10克,調成面團。分成10等分,每一等分搟成小碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小碗一扣,去掉邊沿,即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然后將炒鍋燒熱下豬油25克,將餡餅煎成兩面金黃即可。

砂仁鯽魚

主料

砂仁3克,鮮鯽魚去鱗、鰓,剖去內臟,洗凈;將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量,用文火燒開。鍋內燒開后,放人生姜、蔥、食鹽,即可食用。

特點:醒脾開胃,利濁止嘔,適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者。


雪里蕻燒豆腐

主料:水豆腐300克。配料:雪里蕻。

調料

豆油30克,醬油100克,白糖5克,味精2克,鮮250克,淀粉20克,蔥花、香油各少許。

做法

    一;豆腐切成小長方條,擺在盤中。雪里蕻洗凈用熱水燙一下,用刀切成碎未。

    二;將切好的豆腐上屜蒸5~10分鐘取出,去凈水分。炒勺加底油,油熱時投入蔥花熗鍋,然后把雪里蕻炒片刻,添鮮,加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中,待沸后,用慢火再爆燒一會,加味精,調好口味,用淀粉勾汁,點香油即可食用。出勺時要輕輕裝,以保持豆腐條形狀整齊。

特點:軟滑鮮嫩,清淡爽口,滋味甚美。


豆腐皮粥原料

豆腐皮2張,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。

做法:豆腐皮用水洗凈,切成小丁塊。粳米淘洗干凈,下鍋,加清水,上火燒開加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。

特點:肺熱咳嗽,妊娠熱嗽。

趕快試試吧,做一道屬于你的懷孕第二個月的營養食譜。

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